Korsika uprostřed Hlavní třídy v Porubě.

Korsika uprostřed Hlavní třídy v Porubě.

Před nedávnem se v Porubě na Hlavní třídě otevřel nový podnik LA CORSE. Někomu se může zdát tento název povědomý. Ano, zase tak nový podnik to v Ostravě není, jen změnil adresu. Vyzkoušeli jsme a hned vyzpovídali majitele.

 

-Co Vás vedlo k tomu, přestěhovat podnik z rušné Stodolní ulice do celkem poklidné Poruby?

K Porubě mám citovou vazbu, jelikož jsem tu strávil podstatnou část svého života a je pro mě nejpěknější částí Ostravy. Bar jsme otevřeli jako první v oblasti Stodolní ulice a po dobu 4 let jeho působení jsme stále hledali vhodné prostory v Porubě na Hlavní třídě. Hlavní třída na mne totiž působí jako nejznámější ulice ve Francii Champs-Élysées. Stodolní ulice již není to co to bývalo. 

– Jak dlouho jste si pohrával s myšlenkou přestěhovat podnik do Poruby a jak dlouho Vám trvala realizace?

Původně jsme chtěli otevřít bar v Porubě, ale nenašli jsme vhodné prostory, proto jsme otevřeli bar v oblasti Stodolní ulice. Po 4 letém působení na Stodolní se nám podařilo vhodné prostory objevit. Realizace trvala 15 měsíců. Takto dlouho to trvalo hlavně kvůli úřadům a všem institucím, kterým jsem museli dokládat spoustu dokumentace, které stály nemalé peníze a nekonečného úsilí a vytrvalosti. 

– Jaký je koncept Vašeho podniku, jste více kavárna nebo koktejlový bar?

Jsme hlavně koktailový bar, ale také nabízíme kávu, pivo a ostatní alkoholické a nealkoholické nápoje. 

– Proč název LA CORSE?

La Corse je v překladu Korsika. Korsika nás inspirovala z rodinných důvodů. Má sestra působila na Korsice 11 let a její přítel 16 let. Já sám jsem měl tu možnost Korsiku navštívit a vidět mnoho míst tohoto úchvatného ostrova. 

 

– Na jakou klientelu cílíte?

Naši hosté jsou právě ti, kteří rádi ochutnají nějaký zajímavý koktejl a zároveň jsou příznivci těchto nápojů ať už alkoholických či nealkoholických, věková kategorie je různá, u nás si vybere z nabídky každý podle toho, kdo má co rád a co mu vyhovuje. 

– Umíte nabídnout svým hostům něco jiného, co třeba v Porubě není?

Nabízíme korsické kaštanové pivo, které u nás není běžně k dostání. Jsme přesvědčení, že kaštanové pivo Pietra, aperitiv Cap Corse a myrtový likér nenabízí žádný gastronomický podnik v Ostravě a možná ani v ČR. Hlavně nabízíme koktaily, které již upadly v zapomnění od starých mistrovských barmanů dle originálních receptur. 

– Jste gastronom? Jak dlouho se pohybujete v tomto oboru?

V oboru se pohybuji od nástupu na SOU společného stravování tj. již 27 let. 

– Pracujete taky nebo podnik řídíte jen jako šéf?

V baru jsem každý den jako barman a šéf v jedné osobě. 

– Na Hlavní třídě se v poslední době otevřelo několik nových podniku, nemáte strach z konkurence?

Z konkurence strach nemáme, jelikož každá provozovna má jiný koncept. Koktejlový bar v Porubě v tomto podání není. Na Stodolní ulici nás bylo téměř 60 různých podniků, takže ne, nemám strach. 

 

– Váš podnik se nachází hned vedle tří zaběhnutých restaurací. Není to krok špatným směrem?

Každý ze sousedních podniků má jiný koncept a hosté si mohou vybrat dle nálady a podle toho na co mají chuť a nebo projít všechny podniky během jednoho večera. Aspoň se moc nenachodí. 

– Máte v plánu vybudovat před podnikem předzahrádku?

Ano. Její podoba bude dle norem městského obvodu Ostrava Poruba 

– Na co byste rád pozval naše čtenáře, děláte tady nějakou specialitu?

Naše specialita jsou cocktaily, dále pak nabízíme vlastní domácí tvorbu, k pivu utopence, tvarůžkový tataráček a pomazánku, k vínu nakládané sýry a Rillettes de Connerré  což je považováno jako francouzská delikatesa (paštika) a ke koktailu další koktail, dodává usměvavý pan majitel.

Dobrá poloha tohoto nového podniku, příjemná atmosférou a parkoviště přímo před dveřmi jsou velké přednosti a my držíme palce. Zdá se, že se Hlavní třída probouzí k životu.

Více o tomto podniku se dozvíte ZDE

 

 

Už máte staženou naší aplikaciMOJE OSTRAVA???

Stáhnout si ji můžete přes tyto odkazy

                         

16 Odpovědi

  1. tinyurl.com napsal:

    Very nice post. I just stumbled upon your weblog and wished to say that I have truly
    enjoyed browsing your blog posts. After all I’ll be subscribing to
    your rss feed and I hope you write again soon!

  2. Kirillyxq napsal:

    Как вы прогнозируете погоду?
    ЛИчно я смотрю вечером на закат, но если ничего не вижу, тогда иду на сайт https://www.gismeteo.ua/ и там получаю весь прогнозируете. И было несколько раз когда сайт был не прав.
    Так что доверй, но проверяй.

  3. Vincent napsal:

    I always spent my half an hour to read this web site’s
    content everyday along with a mug of coffee.

  4. betflix napsal:

    Awesome post.

  5. Betting can be of several types, with each type requiring its
    own legal arrangement. In Nevada, for example, there is what’s
    known as a“lawsuit“ A suit is an agreement or a contract
    involving a individual placing a wager and the person or group putting the
    money at stake. In some states, a“betting account“ is created in which cash
    deposited into the account is retained by means of a bookmaker and is not available to gamers; others let online gambling but
    do not permit offline gaming. Finally, you will find“rollover“ trades where the cash in a player’s account is withdrawn before
    it is used. In this way, the expression gambling covers a wide range of trades and may
    refer to all of these, as each has its own set
    of conditions under which it may occur.

  6. Gambling can be of several types, with every type requiring
    its own legal arrangement. In Nevada, for example,
    there is what is called a“suit.“ A lawsuit is an agreement or a contract involving a person placing a bet and the person or group putting the cash
    at stake. In certain states, a“gaming accounts“ is created in which cash deposited into the
    account is kept by a bookmaker and isn’t accessible to players;
    others let online gambling but do not allow offline gambling.
    Finally, you will find“rollover“ transactions where the money in a
    player’s account is removed before it is used. In this way, the term gambling covers a vast range of transactions and can refer to all of these, as each has its
    own set of conditions under which it can occur.

  7. Mavis napsal:

    Pretty! This was a really wonderful post.
    Thanks for supplying this information.

  8. Wilhemina napsal:

    My relatives always say that I am wasting my time here at net, but I know I
    am getting familiarity all the time by reading such good articles or
    reviews.

  9. Pretty! This has been an incredibly wonderful article. Thanks for providing these details.

  10. Gilda napsal:

    Thank you for sharing your thoughts. I really appreciate your efforts and I will be
    waiting for your further post thank you once again.

  11. Winona napsal:

    You actually make it seem so easy with your presentation but I find this matter to be
    actually something which I think I would never understand.

    It seems too complex and very broad for me.
    I am looking forward for your next post, I will try to get the hang of it!

  12. Audrey napsal:

    Greetings I am so glad I found your website, I really found you by error,
    while I was browsing on Aol for something else, Regardless I am here now
    and would just like to say thanks for a incredible
    post and a all round entertaining blog (I also love the theme/design), I don’t have time to read it all at the moment but I have book-marked it and also included
    your RSS feeds, so when I have time I will be back to read a lot more, Please do keep
    up the superb job.

  13. Lewis napsal:

    Howdy would you mind sharing which blog platform you’re using?

    I’m planning to start my own blog soon but I’m having a hard time
    deciding between BlogEngine/Wordpress/B2evolution and Drupal.
    The reason I ask is because your design and style seems different then most blogs and
    I’m looking for something completely unique.
    P.S Sorry for being off-topic but I had to ask!

  14. Denice napsal:

    Great goods from you, man. I’ve understand your stuff previous to and you are just extremely magnificent.
    I actually like what you’ve acquired here, certainly like what you’re saying and the way in which you say
    it. You make it enjoyable and you still care for to keep
    it wise. I can not wait to read much more from you.
    This is really a great site.

  15. Maryanne napsal:

    Hi there to all, how is the whole thing, I think every one is getting
    more from this site, and your views are pleasant in support of new users.

  16. Luca napsal:

    Right here is the perfect website for anyone who wishes to understand this
    topic. You know so much its almost tough to argue with you
    (not that I actually will need to…HaHa). You
    definitely put a new spin on a subject which has been discussed for a long time.
    Great stuff, just great!

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *